Gıda Makineleri
ÜRÜNÜ İNCELE
Çikolata, pralin, fındık ezmesi, karamel, bal, dondurma miksi ve meyve püreleri gibi yoğun ve yapışkan gıdaların termal şoka uğramadan hızlı ve kontrollü ısıtılması veya soğutulması için geliştirilmiş yüzey sıyırıcılı hijyenik eşanjör.
Viskoz gıdalar geleneksel borulu veya plakalı eşanjörlerde hızla yüzeye yapışarak ısı transferini kilitler. OMI-FHX yüzey sıyırıcılı eşanjörün döner şaftındaki yay baskılı bıçaklar, iç duvarı sürekli tıraşlayarak taze ürün tabakasını sürekli soğutma/ısıtma yüzeyine temas ettirir.
Çikolata ve yağ emülsiyonlarında homojen kristalleşme sağlayarak son üründe parlaklık ve ipeksi doku kazandırır.
FDA onaylı, yüksek sıcaklık ve aşınma dirençli özel polimer veya metal sıyırıcı bıçak alternatifleri.
Tekli silindirden 4'lü tandem bataryaya kadar dikey veya yatay şasi üzerinde yer tasarrufu sağlayan kompakt tasarım.
Üretim sonrası söküm gerektirmeden sıcak su, kostik ve asit ile yerinde tam hijyenik otomatik yıkama.
| Kapasite Seçenekleri | 200 kg/h, 500 kg/h, 1.000 kg/h, 2.500 kg/h, 5.000 kg/h |
|---|---|
| Ürün Temas Malzemesi | AISI 316L Paslanmaz Çelik, Ra ≤ 0.4 µm Elektro-polisaj |
| Rotor Motor Gücü | 3 kW – 11 kW SEW-Eurodrive Frekans İnvertörlü Motor |
| Maksimum Çalışma Basıncı | Ürün Tarafı: 25 bar • Ceket Tarafı: 10 bar |
| Maksimum Çalışma Sıcaklığı | -20°C ila +150°C Termal Dayanım |
| Mekanik Salmastra | Yıkamalı Hijyenik Çift Mekanik Salmastra |
| Sertifikasyon | 3-A Sanitary Standards, EHEDG, FDA Gıda Onayı, CE |
Çok hassas yağ kristalizasyonu için doğrudan amonyak veya freon genleşmeli ceket sistemi.
Periyodik bakım ve bıçak kontrolü için ağır rotor şaftını tek operatörle dışarı çeken teleskopik raylı vinç.
Proses akışkanınızın viskozitesini, giriş-çıkış sıcaklıklarını ve debinizi iletin; mühendislerimiz termal hesaplamaları yapıp en verimli eşanjörü belirlesin.
TEKNİK TEKLİF ALIN →