Gıda Makineleri
ÜRÜNÜ İNCELE
Pralin, karamel, fındık kreması ve likör dolgulu premium çikolatalar için -15°C soğuk damga (Frozen Cone) teknolojisiyle 2 saniyede mikronize ince kabuk oluşturan tam otomatik kalıplama hattı.
Eski tip kabuk dökerken kalıbı ters çevirip çikolatayı akıtma zahmetini ortadan kaldıran ELEGANCE™ Cold Stamp kafası, dondurulmuş eloksallı alüminyum pistonları sıvı çikolatanın içine batırarak milisaniyeler içinde kusursuz kalınlıkta sert kabuk oluşturur.
Damganın kalıp boşluğuna girmesiyle çikolata tüm kenarlara eşit kalınlıkta preslenir; taban kapatma için mükemmel düz kenarlar kalır.
Oluşan kabuk içine aynı anda hem akışkan karamel hem de fındık kremasını çift katmanlı basabilen One-Shot dolgu depozitörü.
Kabuk kenarlarını sıcak hava üfleyerek hafifçe yumuşatan ve dip çikolatası döküldükten sonra ayna gibi sıyıran paslanmaz bıçak.
Paternoster soğutma kulesinden çıkan kalıpların arkasına hafif vuruş yaparak pralinleri deforme etmeden konveyöre aktarma.
| Kalıp Çevrim Hızı | 18 – 30 kalıp/dakika (Servo kontrollü hassas indeksleme) |
|---|---|
| Kalıp Ölçüleri | 275x175 mm, 380x205 mm, 450x225 mm Polikarbon Kalıplar |
| Cold Stamp Damga Malzemesi | Özel Sert Eloksallı Alüminyum / Titanyum Kaplama |
| Damga Soğutma Akışkanı | Gıda Tipi Propilen Glikol (-18°C Sirkülasyon) |
| Depozitör İstasyonları | 1. Kabuk Döküm > 2. Cold Stamp > 3. Dolgu Döküm > 4. Taban Kapama |
| Gövde Malzemesi | Tamamı AISI 304 Paslanmaz Çelik Şasi ve Güvenlik Kabinleri |
| HMI & Otomasyon | Siemens 12" Dokunmatik Panel, Reçete ve Gramaj Hafızası |
| Sertifikasyon | CE Makine Emniyeti Yönetmeliği, FDA & EHEDG Uygunluk |
Pralin kabuğu içine dolgu öncesi veya sonrası bütün fındık veya Antep fıstığı bırakan otomatik robotik besleyici.
Kalıp içindeki krema üzerine mini bisküvi veya gofret tabanı presleyen pnömatik besleme kartuşu.
Pralin çikolata çeşitlerinizi ve saatlik kalıp hedefinizi paylaşın; mühendislerimiz özel Cold Stamp hat projenizi hazırlasın.
TEKNİK TEKLİF ALIN →